A la carte menu - Forårs Menu
|
FORRETTER **** Blomkålssuppe portvinsglaseret grisenakke - salat af blomkål og aspargesrøget fanøskinkeKr. 115,-
Råmarineret laks stenbiderrogn - rygeostcréme - sprød kartoffel - kørvelolie Kr. 115,-
Ristet makrel plukket krabbe - radiser - dild mayo - rugbrød - æble i vinaigrette Kr. 115,- |
|
HOVEDRETTER **** Bagt kulmule med Gruyére - spæde urter i muslingefumet - ramsløgsrisotto Kr. 235,-
Perlehønebryst fyldt med kammusling - tomat-basilikumtærte - auberginepuré spidskålssalathønsesky med nicoise oliven Kr. 225,-
Kalvemedallion tykkam i velouté - salat af springløg og peberrod - asparges små løg i kalveglace Kr. 245,- |
|
DESSERTER **** Udvalg af oste med grøn oliventapenade og svesker i rødvin 5 stk kr.115 / 3 stk kr.85 Glaseret rabarber mørk chokoladetoffee med hasselnødder - hvidt chokoladepulver rabarbersorbet Kr. 115,- Syltet pære pistacie financier – blød marengs – vanilleiscréme Kr. 115,- |